Queques de Arandos Vermelhos ( a vapor)

 

Faço estes queques com alguma frequência porque  são simples, rápidos e muito versáteis.

Com arandos, pepitas de chocolate, maçã, pera....

Quando os faço no forno, envolvo os extras na massa, mas quando os cozo a vapor coloco apenas no topo da massa para ficarem com um visual mais apelativo.

De uma forma ou de outra, são sempre deliciosos e muito fofinhos.

Só fiz 1/2 receita devido à capacidade da vaporeira. 

Ingredientes:

12 uni / 6 uni

• 4 ovos   / 2 ovos
• 90 gr de açúcar    / 45 gr de açúcar
• 110 gr de leite     / 55 gr de leite
• 40 gr de óleo de girassol    / 20 gr de óleo
• 200 gr de farinha t55     / 100 gr de farinha t55
• 1 colher de sopa de fermento em pó    / 1 c. sobremesa de fermento em pó 

Preparação:

(MCSmart/Connect / MCPlus / MC1/ Bimby)

1. Insira a borboleta e coloque os ovos e o açúcar
2. Programe vel 4/ 1min e 30 min. Na Bimby 👉vel 3,5.
3.  A meio do tempo junte o leite e o óleo. Deixe terminar.
4. Volte a programar na vel 3 / 30 seg e adicione a farinha com o fermento. 
5. Coloque em forminhas de papel  dentro da vaporeira.
6. No copo coloque 1,2 lt de água e programe 15 min/ menu vapor.
7.  Na Bimby👉 temperatura varoma / vel 1/ 25 min.
8. Faça o teste do palito e retire os queques.

Por fim é só saborear e /ou levar na marmita! 

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Notas:

• Ao colocar a massa em formas de papel deverá ter em consideração a estabilidade das mesmas. Se o papel não for rígido, terá de as colocar sempre dentro de outras ( tipo alumínio) para segurar a massa. 
• Ou pode optar por formas de silicone, por exemplo, não sendo neste caso necessário as de papel.
• Pode também cozer os queques em forno pré aquecido a 180ºC, aprox 12/15 min.
• Na Multifry costuma levar 15 min / função forno/ posição 3.