Pudim Molotof.... a Vapor

 

Esta é a versão que mais gosto!

Um pudim ...uma dose!

Ingredientes:

(4 pudins)

• 4 claras ( +/-140 gr)
• 4 c. sopa de açúcar em pó (pulverizar previamente no robot)
• Caramelo liquido, qb
• Uma pitada de sal
• 4 formas de pudim flan nº 10

Preparação:

(MCconnect / MCPlus / MC1/ Bimby)

1.  Prepare as forminhas barrando-as com caramelo e coloque-as dentro da vaporeira.
2. Com o copo bem limpo e seco, insira a borboleta as claras e umas pedras de sal.
3. Programe 7 min/ vel 4.
4. Ao fim de 4 min, comece a introduzir pelo bucal do copo uma colher de açúcar. Deixe passar 30 seg e coloque a segunda colher  e assim sucessivamente até acabar o açúcar. 
5. Deixe terminar o programa. A esta altura já tem o seu merengue brilhante e consistente. 
6. Retire a borbolete e adicione cerca de uma colher de sopa de caramelo (é opcional). Envolva com uma espátula delicadamente.
7. Deite colheradas nas forminhas até 2/3 da sua capacidade.
8. No copo da MCC adicione: 1,5 lt / MC1/Plus & Bimby 👉1,2 lt de água quente e coloque a vaporeira/varoma.
9. Na MCC/Plus programe: 10 min/menu vapor.
10. MC1 👉15 min/SF/vel1
11. Bimby 👉 15 min/ temp varoma/Vel1.
12. Após o robot desligar, deixe ficar os pudins 5 min. 
13. Retire da vaporeira e deixe-os amornar.
14. Por fim pode desenformar e levar ao frio.

Sirva e Delicie-se!

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