Esta sobremesa dispensa apresentações.
Em dias de festa, ou simplesmente como sobremesa em qualquer dia da semana, é presença assídua, nas nossa mesas.
Ingredientes↴
MC Plus/ MC Connect/Bimby
⇒ 200 gr de arroz, arbóreo ou próprio para arroz doce.(utilizo este ultimo);
⇒ 200 gr de açúcar (aqui vai depender do gosto de cada um, só coloco 180 gr);
⇒ 500 dl de água já quente;
⇒ 600/800 ml de leite quente ( vai variar um pouco, conforme o arroz que estiver a utilizar);
⇒ 4 gemas de ovo;
⇒ 1 C sopa de manteiga ou 20 gr.
⇒ 1 casca de limão (só a parte amarela);
⇒ 1 casca de limão (só a parte amarela);
⇒1 pau de canela;
⇒uma pitada de sal.
Preparação↴
No copo do robot, coloque a água a casca do limão, o pau de canela e a pitada de sal.
programe 15 min/ vel1/ 100ºC. Adicione o arroz já com o robot a funcionar.
Esta primeira fase, é com o copinho medida colocado.
Assim que o programa terminar e o arroz já ter absorvido toda a água, retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione a manteiga, feche novamente e programe 20min /vel1 /100ºC.
De seguida, e com o robot já em funcionamento, adicione o leite bem quente pelo bucal da tampa. Vá controlando, e se necessário adicione mais leite (sempre quente). Esta segunda fase, é sem o copinho medida colocado.
Ao fim de 20 min, confirme se o arroz está cozido e a seu gosto, (caso não esteja programe mais 5 /10 min), se sim, programe mais 5 min na mesma vel e temperatura. Adicione o açúcar, e a 2 min do fim, as gemas previamente dissolvidas em 50 ml de leite frio.
O seu arroz doce está pronto!
Distribua por tacinhas, polvilhe com canela, e saboreie, quente ou frio.
Bom Apetite!
Notas↴
⇒uma pitada de sal.
Preparação↴
No copo do robot, coloque a água a casca do limão, o pau de canela e a pitada de sal.
programe 15 min/ vel1/ 100ºC. Adicione o arroz já com o robot a funcionar.
Esta primeira fase, é com o copinho medida colocado.
Assim que o programa terminar e o arroz já ter absorvido toda a água, retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione a manteiga, feche novamente e programe 20min /vel1 /100ºC.
De seguida, e com o robot já em funcionamento, adicione o leite bem quente pelo bucal da tampa. Vá controlando, e se necessário adicione mais leite (sempre quente). Esta segunda fase, é sem o copinho medida colocado.
Ao fim de 20 min, confirme se o arroz está cozido e a seu gosto, (caso não esteja programe mais 5 /10 min), se sim, programe mais 5 min na mesma vel e temperatura. Adicione o açúcar, e a 2 min do fim, as gemas previamente dissolvidas em 50 ml de leite frio.
O seu arroz doce está pronto!
Distribua por tacinhas, polvilhe com canela, e saboreie, quente ou frio.
Bom Apetite!
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O arroz pode conter mais, ou menos, goma. Em função disso, pode necessitar só dos 600 ml de leite, ou serem necessário os 800 ml, e também, conforme o gosto pessoal, se aprecia mais cremoso, ou menos.
Ao adicionar o açúcar, vai parar o cozimento do arroz, por isso é importante verificar o cozimento deste, antes da sua colocação.
Na MC Connect os procedimentos são precisamente iguais, com exceção das quantidades que poderão ser ligeiramente aumentadas, mas nunca em dobro.
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