Papas de Abobora e Farinha de Milho

Estas papas são típicas da região Beirã, difundidas e apreciadas por todo o País.

Podem ser servidas como lanche ou sobremesa e também como acompanhamento de uma refeição 

Ingredientes: 

(2 doses)

1- 500 gr de abóbora 

2- 100 gr de farinha de milho
3- Açúcar a gosto se forem doces.
4- Azeite e 1 pitada de sal qb se forem salgadas

Preparação:

• Cozer a abóbora > colocar 500 ml de água no copo e a abóbora no cesto, durante 15 minutos/menu vapor ou vel1 !120ºC

Ou utilizar puré de conserva 👉 Aqui

• Depois de cozida, retirar a água e reservar.

• Colocar a abóbora cozida no copo e triturar vel 6/ 15 seg.

• Adicionar a farinha, o açúcar( ou o sal ), 3/4 da água que reservou, envolver 15 seg vel 6 e verificar a *consistência.
Se necessário acrescentar a restante água ou mais um pouco e programar 10 / 15 min/ vel3/ 100°C. 

• *A consistência deve ficar um puré fluído, porque vai engrossar ao cozer

• No fim voltar a triturar se necessário.

Sirva simples ou polvilhe com canela.

bom apetite!

 Grupo de Ajuda & Suporte de Receitas

👇

Clique na Foto

Notas:

Pessoalmente faço com água, mas pode ser substituída por leite ou bebida vegetal. 

O doce é ajustado a gosto , e a farinha também, porque varia conforme a quantidade de água colocada... logo, pode precisar de mais, ou de menos quantidade, do que a referida...

Também pode alterar a farinha de milho por farinha de trigo, amido de milho ou outra a seu gosto.

.